
El Laboratorio Estadístico del INV presentó un informe sobre la producción y comercialización de Syrah en Argentina, una variedad que en 2022 registró un total de 11.108 ha cultivadas, lo cual representa el 5,4% del total de vid del país.
De acuerdo el estudio, la cantidad de hectáreas de Syrah en Argentina ha disminuido un 13,3% en el período 2010-2022. En Mendoza disminuyó un 6,5%, en San Juan un 33,1% y en el resto del país un 9,6%. La provincia de Mendoza tiene la mayor cantidad de SYRAH del país, alcanzando en 2022 las 8.085 ha (72,8%), seguida por San Juan con 2.091ha (18,8%) y el resto de las provincias con 931 ha (8.4%).
En la provincia de Mendoza la mayor superficie de Syrah se encuentra en los departamentos de San Martín (19,2%), Lavalle (18,2%) y San Rafael (13,7%), seguidos por Rivadavia y Santa Rosa. Los 5 departamentos de la Zona Este totalizan el 43,1% del SYRAH de la provincia. En San Juan los departamentos que más superficie registran de esta variedad son Caucete (20,8%) y Sarmiento (20,7%), seguido por Veinticinco de Mayo (15,1%) y Pocito (9,4%).
La producción total en el país de la variedad Syrah en 2022 fue de 1.011.544 quintales, un 8% menor a la del año anterior. La distribución por provincia de origen en los últimos años se muestra en la siguiente tabla
En la provincia de Mendoza los departamentos que más quintales de Syrah cosecharon en 2022 fueron San Martín, Lavalle y Rivadavia. En San Juan se cosechó más Syrah en Sarmiento y Caucete.
En el 2022 se comercializaron 104.731 hl de vino varietal puro de Syrah y 113.069 hl de Syrah en corte con alguna otra variedad. El total comercializado de vinos varietales por el país, fue de 4.933.600 hl y las ventas de vinos varietales Syrah (puro+cortes) representaron el 4,4% de ese total.
En ese mismo año, el 69% de los vinos varietales elaborados con Syrah se comercializó en el mercado interno y el 31% se exportó. La comercialización total de vinos varietales elaborados con Syrah es un 38,4% menor a la registrada en el año 2010. Si bien las ventas totales de estos varietales manifiestan una tendencia negativa en el tiempo, se observa una recuperación en el último año, especialmente en el mercado interno, en el cual se se comercializaron 149.910 hl tanto puro como cortes. El 53% corresponde a varietal puro y el 47% a cortes con otra variedad. Las ventas al mercado interno de vinos con Syrah han aumentado en el último año, mostrando en el año 2022 una suba del 64,3% respecto al año 2021.
No obstante se observa una caída del 11,3% con respecto al año 2010. El varietal puro aumentó un 26,2% y los cortes 148,7%, con respecto al año anterior. El SYRAH (puro+cortes) se ubica en el 5º lugar en el ránking con una participación del 5,6% en el total de varietales comercializados en el país en el año 2022. Esta participación en el año 2010 era del 8,7%. El varietal puro se ubica en sexto lugar en el ranking de varietales y participa con el 3,6% en el volumen total de despachos de varietales.
Durante el año 2022 las exportaciones de vinos varietales elaborados con la variedad Syrah alcanzaron un total de 67.890 hl, por un valor FOB de 12.504.000 dólares. Las exportaciones de este varietal han disminuido en volumen un 63,3% y en valor un 72% con respecto al año 2010. En el último año se observa una disminución, llegando a exportar un 24,4% menos volumen que en 2021. El 63% del total exportado de varietales de Syrah corresponde a cortes con otras variedades y el 37% a varietal puro. La participación del Syrah + sus cortes en el volumen total de varietales exportados ha disminuido desde 2010, pasando del 9,3% al actual 3%. El Syrah es el octavo varietal más exportado en 2022. Participa con el 3% del volumen y el 1,7% del ingreso de divisas de las exportaciones de vinos varietales. El principal destino de los vinos varietales puros SYRAH en 2022 fue Reino Unido, seguido por Brasil, Estados Unidos, Canadá y Rusia. Mientras que para el Syrah con cortes los principales destinos fueron Estados Unidos, Dinamarca, Reino Unido y Canadá.
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