Luigi Bosca presenta una experiencia gastronómica especial en Fayer Buenos Aires

Fernando Trocca

Luigi Bosca invita a disfrutar de una noche única que tendrá al vino y la gastronomía como protagonistas este miércoles 12 de enero, a las 20 horas en Fayer Buenos Aires. El evento contará con la presencia del chef argentino Fernando Trocca y el reconocido cocinero israelí Omri McNabb, Head Chef de The Palomar Londres.


En una noche de inspiración, los chefs compartirán sus pasiones y estilos en una propuesta que fusionará las cocinas contemporáneas israelí y argentina. De esta unión, participarán tres exponentes de Luigi Bosca protagonizando la experiencia: Luigi Bosca Paraíso 2019, Luigi Bosca De Sangre White Blend 2021 y Luigi Bosca Bohème Brut Nature.


Por su parte, el menú contempla un aperitivo integrado por zucchini Tahini (Candied walnuts), Bulgur (Pistachios, herbs, sultanas, green chilli), Feta Yogurt (Spicy chickpeas, pine nuts, zaatar) y Baba Ganoush, Labneh (Grilled cherry tomatoes, sumac), seguido por una entrada de Aged Sashimi (Aioli harissa, tapioca, preserved lemon yogurt) y Kofta Crab Lahoh (Yemeni pancake - Herb salad, pickled carrots, amba yogurt). El plato principal será Lamb Chops (Smoked aubergine cream, carob chicken stock) y el posrte Labneh Ice Cream (Crumbled almonds & honey, verbena syrup).

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