Catad'Or Santiago inició su 25° edición con un crecimiento del 38%

Catad'Or Wine Awards, concurso internacional con sede en Chile y patrocinio de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) y de la Unión Internacional de Enólogos, inició su 25° edición este 10 de noviembre y hasta el 16 próximo, con un crecimiento de asistencia de 38% frente a la edición pasada, y 940 muestras (83% de Chile) de 295 empresas, 14 países y 69 Denominaciones de Origen.

"A pesar de la adversidad que conlleva la pandemia y tomando todos los resguardos que rigen en la ley sanitaria vigente, realizaremos esta edición aniversario porque estamos conscientes que las bodegas de Chile y el mundo requieren más que nunca ser evaluadas y proyectadas al mercado a través de este tipo de instancias", señaló Pablo Ugarte, CEO del evento que tiene como país invitado a Eslovaquia en su edición 2020 y cuya premiación se realizará vía streaming el lunes 16 de noviembre a las 12 horas de Chile, con la conducción de Sofía Le Foulon, directora de desarrollo de Catad'Or.

En lo que respecta a las variedades en competencia, hay un aumento significativo en cepas como la Chardonnay y Cabernet Franc, así como las patrimoniales Moscatel, País y Cinsault. Crecen también los ensamblajes, además de la Carmenere y Cabernet Sauvignon. Por otro lado, se mantiene la tendencia al alza de nuevas cepas que se explica principalmente por la creciente incorporación de nuevos emprendedores en el vino, por la incursión en vinos de nicho por parte de las grandes bodegas y por la participación de más países productores, entre los que destacan Portugal, Eslovaquia, Francia, Italia, EE.UU., Líbano y Bolivia.

"Párrafo aparte merece la categoría 'Vinos Ancestrales Campesinos' provenientes de todo el territorio nacional, que con más de 150 muestras desde el oasis de Codpa en Arica hasta el Valle del Cautín en la Araucanía, consolidan una oferta de vinos con fuerte identidad cultural y territorial, una colaboración al rescate patrimonial de estos vinos chilenos, fruto del trabajo que venimos realizando hace años con Indap. Otra de las categorías que emerge con fuerza este año es la de 'Otros espirituosos' con una notable participación de Gin, muchos de ellos destilados en Chile, confirmando una verdadera 'ginaissance' local", agregó Ugarte.

El jurado está compuesto por comisiones de expertos internacionales, conformadas por paneles mixtos de enólogos, sommeliers, prensa especializada y otros actores de la industria, quienes evalúan todos los productos en catas a ciegas (solo pueden ver el color y acceder a información como el contenido de azúcar, la añada y la crianza). Esto impide que el catador se deje influenciar por la procedencia o la marca. El panel de cata está compuesto por 45 connotados profesionales nacionales y extranjeros de reconocido prestigio a nivel internacional.

Además, Catad'Or creó categorías específicas para las sesiones de cata, de manera que más allá de degustar vinos blancos, tintos, espumantes o dulces por separado, ha agrupado los productos según su método de elaboración, condición o escala productiva. Por ejemplo, los vinos "icono", "naturales" y de "pequeñas producciones" (menos de 10.000 litros de producción) son catados junto a sus pares. Adicionalmente, el concurso está 100% informatizado y esto permite entregar a los productores un informe detallado y confidencial de cómo fue evaluado cada uno de sus vinos.

Otra de las novedades que trae Catad'Or este año es que los productores podrán optar a obtener una medalla que destaque su puntuación, pudiendo incorporar en sus botellas el sello de medalla de oro o gran oro asociada a un puntaje, eso sí obtenido bajo la modalidad de cata a ciegas.

Este año, se entregarán varios trofeos especiales como “Mejor vino tinto”, “Mejor vino blanco”, “Mejor vino emprendedor”, “Mejor espumante” y “Mejor viña”, entre otros, y el certamen tendrá como copa oficial de degustación la copa Eslovaca, RONA que cuenta con más de cuatro siglos de tradición y está presente en lugares como Buckingham Palace y la Casa Blanca.

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