CAME: ¿Cómo se compone en precio del vino que abonamos en la góndola?

Actualizado: abr 2

De acuerdo con un relevamiento realizado por la Cámara Argentina de la Mediana Empresa (CAME), el 43% del precio que el consumidor abona en góndola por el vino tinto Tetra Brik y la botella gama media-baja de 750 cc corresponde a impuestos.


Según el estudio de CAME, de los $ 88,70 en los que se vendió la caja de vino tinto gama baja en Capital Federal, que es el precio promedio de la segunda semana de febrero 2021, el productor participa en 9,4% del precio de góndola ($ 8,40). La industria bodeguera en 21,6% ($ 19,20), 11,3% corresponde a elaboración y 10,3%, a fraccionamiento. Mientras que el mayorista participa en 15,2% ($ 13,40) y el minorista en 10,7% ($ 9,40), los impuestos en 43,1% ($ 38,30).


Con respecto a los impuestos específicos de la cadena de valor, el 41,9% corresponde al IVA, el 24,5% al Impuesto a las Ganancias, el 16% a Ingresos Brutos, el 3,5% a impuestos sobre la mano de obra y el 14,1% a otros impuestos provinciales o tasas municipales. Del precio que abonó el consumidor en góndola ($ 88,70), además del importe correspondiente a impuestos ($ 38,30), el 19,6% ($ 17,40) corresponde a ganancias netas y el 37,2% ($ 33) a costos de producción, elaboración y distribución.


En lo que respecta al vino en botella, según CAME, responden el 76,1% a impuestos nacionales y el 23,9% a provinciales o tasas municipales. Además, el 41,3% corresponde al IVA, el 23,9% al impuesto a las Ganancias, el 15,5% a Ingresos Brutos, el 4,2% a impuestos sobre la mano de obra, y el 15,1% a otros gravámenes provinciales o tasas municipales.


Durante la segunda semana de febrero, el precio promedio de una botella de vino tinto gama media-baja de 750 cc en Capital Federal fue de $ 215,50. Del valor de góndola, el productor explica el 5,8% ($ 12,40). En tanto, la industria bodeguera el 22% ($ 47,40), 14,7% elaboración y 7,3% fraccionamiento; el mayorista el 17,6% ($ 37,9); el minorista el 11.3% ($ 24,50), y los impuestos el 43,3% ($ 93,40).


Del precio que abonó el consumidor en góndola ($ 215,50), además del importe correspondiente a impuestos ($ 92,90), el 19,1% ($41,30) corresponde a ganancias netas y el 37,5% ($ 80,90) a costos de producción, elaboración y distribución.


Según el análisis del estudio realizado por eleconomista.com.ar, mientras que en las provincias de Mendoza y San Juan se produce 95,5% del vino comercializado en el mercado interno, se estima que a nivel nacional la cantidad de productores ronda los 18.000, con un total aproximado de 24.000 viñedos. En enero de 2021, los viñateros obtuvieron una ganancia neta de tan sólo el 0,5% sobre el precio final de comercialización.


Cabe destacar que, en este eslabón, el iniciador de la cadena, el costo de sus insumos está 100% dolarizado: repuestos de maquinaria, fertilizantes, productos fitosanitarios y herbicidas. En el caso de exportar (alrededor del 25% de la producción de vino se exporta), los bodegueros cobran a valor de dólar oficial, pero los insumos del productor primario se compran al tipo de cambio MEP. “Así se produce una brecha que desincentiva la inversión en nuestro país”, sostuvieron desde Came.


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